·搅拌机适用于搅拌食品、揉制面团，是生产优质糕点的理想设备。打蛋机操作时搅拌器高速旋转，强制搅打，被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦，实现混乳充气及排除部分水分的作用。